¿Boda en la playa? Disfruta de estas ideas para el banquete a lo pata salada

Así como para los espacios naturales y las temperaturas amables lo más aconsejable es que el vestido de novia y el atuendo del novio den la misma sensación de frescura, la decoración, los centro de mesa para bodas y, por supuesto, el banquete no deben ser la excepción. El marisco y el pescado son una opción ideal para menús de primavera y verano o bodas en la playa, pero caen bien en cualquier estación y lugar. Además, integran recetas más ligeras que un clásico corte de carne: perfecto para que, después de la comilona sus invitados bailen y sacudan sus vestidos en la pista.

Sobre todo, si la celebración de su boda será de noche, los productos del mar serán muy bien recibidos ya sea como plato principal, entrada o en canapés para el coctel de bienvenida. Incluso si la apuesta fuerte será muy carnívora, el pescado y el marisco como segunda opción en la carta satisfará a muchos de sus invitados. Por estas razones, les damos cinco alternativas que fácilmente pueden incluir en su banquete: sencillas, deliciosas y asequibles para la mayoría de presupuestos.

1. Salmón al vino blanco

El salmón es uno de los más deliciosos y recomendables platillos para banquetes, ya que se puede preparar de diversas formas. En una ración individual y a la plancha no representa una ingesta mayor a 300 calorías y su sabor es agradable, aun para quienes ven con reservas los productos del mar.

Un filete de salmón preparado con salsa de vino blanco y acompañado con un salteado de hongos y puré de papas con tomillo o una guarnición de verduras.

2. Ensalada de surimi

La ensalada de surimi es buena opción como entrada de un plato de carne de cerdo o ave o para botanear con tostadas en el coctel. Al surimi se le pueden agregar granos de elote, chícharos, jitomate cherry, crema, mayonesa, salsa inglesa, lechuga y chile chipotle, ingredientes que le darán un exquisito y fresco sabor.

También pueden ofrecerlo en una estación de comida en la tornaboda para que los invitados tengan alternativas saladas a la mesa de dulces.

3. Parrillada de pescado o mariscos

Una parrillada será bien recibida como plato fuerte si su boda es por la tarde. Pueden elegir entre pescados y mariscos, o hacerla con ambos. Si optan por filetes de pescado, les aconsejamos bacalao, salmón, atún, sierra, sardina o trucha. En el caso de los mariscos, pulpos, camarones y langostinos son los más queridos por la mayoría.

Un plus es la cantidad de verduras que se pueden agregar, además de la salsa o guacamole, que reforzará cada sabor.

4. Taquitos de pescado zarandeado

Para unos taquitos, una excelente opción es el huachinango asado a fuego lento. Acompañado de limón, naranja y cebolla, además de salsa hecha con mayonesa, aceite de oliva, salsa, salsa inglesa, mostaza, picante, sal y pimienta, ofrecerá un agradable sabor para todo comensal.

Este platillo es típico en zonas costeras, así que considérenlo para una boda en la playa no tan formal.

5. Atún sellado

El atún es otro sabroso pescado que ofrece muchas posibilidades de prepararlo. Para una boda de noche, en la que los invitados reciban una cena ligera y deleitable, unos filetes de atún sellado y sazonados con limón, vino blanco, mantequilla y pimienta son una buena alternativa. Pueden condimentarlo también con alcaparras o servirlo sobre un lecho de arroz.

También pueden pedir que cubran el filete con una costra de ajonjolí, sésamo, amaranto o las semillas de su preferencia. Fácilmente las chicas se animarán a correr a ganarse el ramo de novia natural porque no sentirán pesadez en el estómago.

A manera de recomendación final, les invitamos a consumir pescados y variedades de marisco de proximidad y de temporada. Con eso ganarán frescura y naturalidad, pero también estimularán el comercio de la zona. A

Como habrán notado, los banquetes con pescados y mariscos no representan mayor problema y en cambio sí son una opción exquisita para sus seres queridos.