Clase Magistral » Nueva Cocina Francesa»

Clase exclusiva por el Chef Patrick Martin

El Chef Patrick Martin desde enero de 2014 inicia su colaboración con la UVC como Coordinador General de Gastronomía a través de su empresa “Optimus L’equipe”, la cual además brinda asesoría de alto nivel para el área de la Gastronomía y la Hospitalidad a todo tipo de empresas.

EL Chef Patrick Martin cuenta con un amplio reconocimiento internacional, durante 26 años fue Vicepresidente de Le Cordon Bleu Internacional, principal escuela de gastronomía en Francia que durante su gestión abrió más de 55 escuelas de gastronomía en todo el mundo

Pensado en el la sociedad profesional de Puerto Vallarta en el área gastronómica se planeo una Clase magistral y degustación que se llevo a cabo el lunes 30 de Junio, en nuestras instalaciones de UVC, limitada a solo 18 personas mediante invitación exclusiva, en esta ocasión se hizo extensiva a distinguidos Chefs de Restaurantes y hoteles de la ciudad, evento en colaboración con la CANIRAC

En fechas próximas la UVC tendrá nuevamente al Chef Patrick Martin impartiendo variados Cursos Culinarios los cuales serán abiertos a la sociedad vallartense con costos accesibles y de muy alta calidad.

Nueva Licenciatura Ejecutiva

Licenciatura en Negocios Gastronómicos y Turísticos.

Perfil Profecional.
Esta Licenciatura tiene como objetivo formar profesionistas en el área de la Gastronomía y Turismo, dando las bases en el entorno laboral, profundizando en el área de Hotelería, Agencia de Viajes, Alimentos y Bebidas desarrollando su capacidad analítica. Asimismo brindará conocimientos en las diferentes cocinas a desarrollar adquiriendo las técnicas culinarias básicas y la alta repostería. Se abarcará también el aspecto nutricional y la comercialización de un producto dentro de su entorno geográfico.

Campo Laboral
El egresado de la Licenciatura en Negocios Gastronómicos y Turísticos de la Universidad de la Vera-Cruz estará capacitado para:
• Manejar un lenguaje gastronómico y turístico para el desarrollo en áreas de oportunidad.
• Buscar innovar en el campo de la gastronomía y turismo teniendo propuestas viables para lograr la empatía con el turista y proporcionarle el mejor servicio y calidad.
• Detectar los gustos del paladar extranjero para optimizar los alimentos y bebidas de nuestro país.
• Diagnóstico y diseño de alternativas ante problemas específicos de la gastronomía, buscando propuestas de innovación en las diversas áreas de la Gastronomía y el Turismo.

Inicia 1º Septiembre

Formato Sabatino de 8 am a 5 pm.
ó
Formato Nocturno (Lun-Mie) 6 pm a 9 pm

Couta Mensual $2,250.00

Incluye: Insumos, Uniformes, Seguros, Credenciales, Cuchillos, Intercambios Internacionales, Talleres y algunas cosas mas.

Inscripciones Abiertas

No tenemos examen de admisión , Cupos limitados

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